レンジで楽チン！山菜おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は洗ってかぶるくらいの水につけ、1時間おき、ざるにあげて水気をよく切っておく。
2. 2 油揚げはクッキングペーパーでつつみ、さっと水に濡らしてレンジで1分加熱し、包んだまままるめて押さえて油抜きし、縦半分にしたあと5ｍｍ幅の細切りにする。
3. 3 山菜ミックスは汁を切り、麺つゆ、水大さじ3と鍋に入れて火にかけ、汁けがなくなったら水1と1/2カップ、②、塩を加えて煮立てる。
4. 4 ③に①を加えて強火で混ぜながら汁けを吸わせる。
5. 5 汁けがなくなったら④を耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをして電子レンジで約8分加熱する。
6. 6 取り出して、ひと混ぜし、再びラップをしてそのまま５～１０分蒸らす。