秩父のB級グルメ 味噌ポテト レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃが芋 3個
- A:味噌 大さじ３
- A:みりん 大さじ３
- A:砂糖 大さじ３
- A:水 大さじ３
- 白ごま 大さじ１
- B:小麦粉 大さじ５
- B:片栗粉 大さじ３
- B：水 １００ｃｃ
- 揚げ油 適宜
作り方
- 1 小鍋にAを混ぜ合わせて火にかけ、焦げないようにかき混ぜつつ5分ほど煮詰め、火からおろしてから白ごまを加えさましておく。
- 2 じゃが芋は洗って皮をむき、一口大に切る。
- 3 合わせたBに2を絡め、中温程度に熱した油できつね色になり、櫛がすっと通るくらいまで揚げる。
- 4 3に1をかけていただく。
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はじめまして、こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。
もともと料理は好きなのですが、現在3歳児の育児まっさかり。手間のかかる幼児を抱えて料理にかけられる時間はとても限られています。いかに手抜きでおいしいものを作るか、日々の模索の成果をご紹介できればと思います。
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