ゴーヤのお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤ１本は種とワタを取って薄切りにし、塩小さじ１を振りかけて１０分ほどおく。
- 2 しんなりして水が出てきたら一度水に放して塩を落としたうえでよく水けを絞る。
- 3 フライパンにごま油大さじ１を熱し、２のゴーヤを入れて緑色が鮮やかになるまでさっと炒める。
- 4 保存容器に入れて３倍濃縮のめんつゆ大さじ１．５を薄めずに振りかけ、さっと混ぜて半日以上おいて味をなじませる。
- 5 食べるときに好みですりごまと鰹節をかけていただく。
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- 料理名
- ゴーヤのお浸し
Pulcherrima
はじめまして、こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。
もともと料理は好きなのですが、現在3歳児の育児まっさかり。手間のかかる幼児を抱えて料理にかけられる時間はとても限られています。いかに手抜きでおいしいものを作るか、日々の模索の成果をご紹介できればと思います。
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