野菜たっぷり♪簡単ポトフ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- キャベツ ２～３枚
- じゃがいも 大２～３コ
- 玉ねぎ 中１コ
- 人参 ２/３本
- ベーコン(ブロックがおすすめ) ５０g
- コンソメ(固形) ２コ
- コショウ、ブラックペーパー(粗挽き) 適量
- 油 小１
作り方
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1
野菜類は２cm角位の適当な大きさ切る。
鍋に根菜の野菜と水を入れて火にかける。
沸騰したらキャベツを加える。
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2
ベーコンはブロックの場合は１cm幅の拍子切り。（薄切りの場合も1cm幅に切る。）
沸騰した鍋の中に入れて、丁寧にアクを取る。
-
3
コンソメと、あればローリエを入れて１０分位煮る。
-
4
グツグツと煮てベーコンと野菜の旨味を出す。
仕上げにコショウとブラックペーパーで味を整える。
-
5
器に盛り付けて出来上がり。
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
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アキサンタ2014/01/27 20:55
ジャガイモがホクホクでいい感じでした(*^_^*)
レシピへのコメント
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栄養満点の野菜スープ、是非おかずに加えたい一品です。