簡単おつまみ☆むき海老と枝豆の大根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 枝豆は冷凍の場合は解凍して、さやから出しておく。
   
   むきえびは下茹でして、水気をおさえておく。
   
   小ネギは小口切り。

   

2. 2 すりおろした大根の水気を軽く絞る。
   →でも、少ししっかりと絞る。
   
   枝豆、むきえび、小ネギ、ほんだしを入れて混ぜる。

   

3. 3 片栗粉を数回に分けて入れて混ぜる。
   
   ※分量は目安なので固さをみて追加してください。まとまる位が目安です。

   

4. 4 フライパンに油をひいて丸く成形して焼く。

   

5. 5 片面が焼けてきたら裏返して、軽くフライ返しで押さえつけるようにして焼く。
   
   数回返しながら、カリっと色付くまで焼く。

   

6. 6 お皿に盛り付けて、お好みで味ぽんやわさび醤油でどうぞ。