ポークステーキ☆ニンニク醤油ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉は、縮み防止の為に、脂身の部分に数カ所切り込みを入れる。
   
   軽く塩、ブラックペッパーふり、ニンニクの１/２片をすりおろしを両面にすりこむ。

   

2. 2 フライパンに油を熱して豚肉を焼く。
   
   途中、中まで火が通りにくいようなら、ホイルなどかぶせて蒸し焼きにする。

   

3. 3 仕上げに、表面を色付くようにカリッと焼いてお皿に盛り付ける。

   

4. 4 【 ソースの準備 】
   残った油にスライスニンニクを入れ香りが出るまで炒める。

   

5. 5 ☆を加えてアルコールを飛ばすように軽く沸騰でさせる。
   
   ※煮詰めすぎないように注意。さらさらの状態でOKです。

   

6. 6 お肉の上に、ニンニクソースをかけて、小口切りの小ネギを散らして出来上がり。

   

7. 7 ２０１３．４．２１
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