なす入りハンバーグ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
なすは皮をむき、５ミリ角に切る。
水にさらしてアクを抜き、水気を切る。
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2
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをして１分半加熱し、そのまま冷ます。
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3
ボールに豚ひき肉、なす、玉ねぎ、卵、パン粉を入れ、塩こしょう、しょうゆで味付けし、粘りが出るまでよくこねる。
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4
小判型に形を整える。
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5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、４を並べる。
中火でこんがりするまで焼いたら、裏返す。
弱火にし、蓋をして７～８分蒸し焼きにして、皿に盛る。
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6
同じフライパンにケチャップとソースを入れて加熱し、ソースを作りハンバーグにかける。
お好みの付け合わせを添えてできあがり。
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