甘さ控えめ・芋ようかん レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも 正味400g
- 粉寒天 2g
- さとう 50g
- 塩 ひとつまみ
- 水 １５０ｃｃ
作り方
-
1
さつまいもはさいの目に切り、水にさらしてアクを抜き、たっぷりの湯で柔らかくなるまでゆで、水気を切る。
-
2
熱いうちにマッシュにする。
（裏ごしできれば、その方がなめらかな仕上がりになります）
-
3
鍋に水、粉寒天、さとう、塩を入れて混ぜ合わせたら、火にかけ、沸騰したら火を止める。
２を加え、よ～く混ぜ合わせる。
-
4
タッパーなどに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
食べやすい大きさに切ってできあがり。
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つくったよレポート（1件）
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Erdbeereis2014/10/20 06:05
さつま芋は皮付きで作ってしまったので、あんまりきれいじゃありませんが…。さつま芋の優しい甘さが美味しい芋ようかんが出来ました。ご馳走様でした。
レシピへのコメント
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