豆腐とむきエビのふんわり卵あん レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
むきえびは、少々の酒、片栗粉でもんで、水で洗う。
卵は溶いておく。
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2
鍋に★の材料を入れ、煮立ててスープを作る。
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3
食べやすい大きさに切った豆腐、むきえびを入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
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4
２に溶き卵を静かに回し入れ、一呼吸おいてから、ゆっくりとかき混ぜ、ネギを散らして出来上がり。
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mint✩（返レポお休み中）
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