サクサク食感！レンコンチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは皮をむいて、７～８mm幅に切る。
   酢水につけてアクを抜く。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルをひいて、キッチンペーパーで水気を押さえたレンコンを並べて両面が透き通るまで焼く。
   焼けたら取り出す。

   

3. 3 先ほどのフライパンにとろけるチーズをレンコンの大きさに置く。
   その上にレンコンをのせ、軽く押して接着させる。

   

4. 4 チーズがカリカリに色付くまで焼く。
   ひっくり返して両面をこんがりとするまで焼く。

   

5. 5 器に盛り付けて出来上がり。

   

6. 6 ２０１４、１０、９　配信
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   『 ワインにぴったりのお手軽おつまみ、探してみました！ 』 に掲載されました☆