うちのおでんの出汁 レシピ・作り方
材料（約４人分）
- ☆ だし汁 １０００ｃｃ
- ☆ 塩 小さじ１強
- ☆ 酒 大さじ１
- ☆ 砂糖 大さじ１．５
- ☆ しょう油 大さじ２
作り方
-
1
土鍋に☆を合わせて温めます。
-
2
お好きな具を入れて煮ていきます。
-
3
大根はお米を数粒入れて串がとおるまで下茹でします。こんにゃくは軽く茹でておきます。
今回は、こんにゃく・大根・じゃがいも・はんぺん・餅きんちゃく・ちくわ・卵・昆布 が入ってます。
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- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- おでん出汁
まーちむ
食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。
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しろ03082015/10/04 01:17
添加物などが使ってないので安心ですね
☆
おいしかった～！
(^～^)v -
うさぎまみー2015/01/28 11:25
かなり食べかけ…今まで作った中で一番好みのお出汁でした！また作ります〜。 -
rinon mama2015/01/06 14:33
今まで市販のおでんダシを購入していましたが、これからは自分で作れそうです♪♪
美味しくできました‼︎‼︎ -
青芝日記2012/02/01 10:50
おでん出汁にお砂糖が入ると甘くなって子どもが食べやすいですねウチは早く柔らかく煮えるよう、大根が小さいです
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