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五目豆にひと手間!鉄分たっぷり、ひじき煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 【 五目豆の材料 】
  • こんにゃく

    1枚

  • 人参

    1/2本

  • 油揚げ

    1枚

  • 鶏肉

    60g

  • 水煮大豆(ドライパック)

    1缶

  • ☆ほんだし、醤油、砂糖
  • 【 ひじき煮に追加する材料 】
  • 乾燥ひじき(水戻し不要タイプ)

    大2

  • 醤油

    小2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
五目豆にひと手間!鉄分たっぷり、ひじき煮
  • 100円以下

五目豆にちょっひと手間加えて、鉄分・カルシウムたっぷりなひじき煮にアレンジ!
お弁当にもおすすめです☆

作り方

  • 1

    五目豆を作る。
    油揚げは細切り。
    他の材料を1cm角に切る。
    ☆を入れて落し蓋で煮て、火を止めたらそのまま冷ます。

  • 2

    五目豆の一部を別の鍋に入れて、半分までかぶる位の水を入れて火にかける。
    沸騰したらひじきとお醤油を入れる。

  • 3

    弱火で、煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。

きっかけ

五目豆から、ひじき煮にアレンジしました。
鉄分も、カルシウムもたっぷりな健康レシピです。

おいしくなるコツ

【 簡単。鉄分たっぷり五目豆。 レシピID:1330000390 】 に
五目豆の詳しい作り方、コツを載せてあります。
ひじきは、乾燥水戻し不要タイプが手軽に使えておすすめ☆
普通の乾燥タイプを使う時は表示に従って戻してくださいね。

レシピID: 1330003114

公開日:2011.12.10

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.01.02

    乾燥ひじきを使いました。ひじきで栄養価も美味しさもアップですね。レシピありがとうございました。

    乾燥ひじきを使うと手軽に作れますよね(^u^)p
    うちも常備しています☆
    手間のかかりそうな和のおかずもこれで手軽に。。(^艸^)
    嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2011.12.10

    ひじき大好きなのでとても美味しくいただきました!器が黒だと、ひじきも黒で見にくいですね・・・

    ひじきも大豆もとっても健康にいいし美味しいですよね(^u^)p
    実は、少し日持ちするのも嬉しいんです(^艸^)
    Ayaさん、レポ嬉しかったです!ありがとー☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
五目豆のひじき煮。
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ 妊婦さん

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