炊飯器で！簡単♪シンガポールチキンライスレシピ・作り方

Name: 炊飯器で！簡単♪シンガポールチキンライス
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏モモ肉 １枚; ★ニンニク(すりおろし) １片; ★生姜(すりおろし) １ｃｍ; 玉ねぎ １/３コ; ☆ニンニク(みじん切り) １片; 米 ３合; コンソメ(顆粒、キューブでもOK) 小２; 油 適量; 【タレ材料】; 醤油 大１; 酢 大１; オイスターソース 大１; 豆板醤 小１; 白すりごま 大１; 生姜(すりおろし) 小１; 付け合せに。あれば、玉子 ４コ

約30分
300円前後

ミルク白うさぎ

ちょっぴりスパイシーなシンガポールチキンライスです。
にんにくの香りがきいたお酒に合う一品です。
アジアな雰囲気をお楽しみください♪

みんながつくった数 5 件

材料（４人分）

鶏モモ肉１枚
★ニンニク(すりおろし) １片
★生姜(すりおろし) １ｃｍ
玉ねぎ１/３コ
☆ニンニク(みじん切り) １片
米３合
コンソメ(顆粒、キューブでもOK) 小２
油適量
【タレ材料】
醤油大１
酢大１
オイスターソース大１
豆板醤小１
白すりごま大１
生姜(すりおろし) 小１
付け合せに。あれば、玉子４コ

作り方

1 鶏肉は両面に塩コショウ。
玉ねぎと☆のニンニクはみじん切り。
米は洗って、分量弱の水加減にセット。コンソメを入れて３０～１時間位浸しておく。
2 フライパンに油、玉ねぎ、☆のニンニクを入れて、透き通るまで炒める。
火が通ったら一度別のお皿に取りだす。
3 フライパンに油を足して、鶏肉、★すりおろし生姜、★すりおろしニンニクを入れて、表面がカリッと色付くまで焼く。
4 先ほど、米をつけて置いた炊飯釜に、玉ねぎ、鶏肉を入れて、普通通り炊飯する。
炊き上がったら、そのまま開けずに２０分以上蒸らす。
5 ご飯をお皿に盛って、鶏肉を１cm幅に切って並べる。
タレの材料を全部混ぜてかけたら出来上がり。
6 半熟たまごをトッピング！
※とろとろの半熟たまごをのせて一緒に食べると、とっても美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大きめの鶏モモ肉があったので、チキンライスを作りました♪

おいしくなるコツ

コンソメキューブを使う時は、包丁で砕いてから入れましょう。鶏肉は表面が色付けばOKです^^ 豆板醤で辛さの調節が出来るのでお好みで☆ お酒がすすむ一品です♪おもてなしにもどうぞ。

レシピID：1330002108
公開日：2011/06/14

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つくったよレポート（2件）

miyu_pome
2023/07/17 21:06

炊飯器で簡単に作れました♪
旦那さんも気に入ってたので、また作ろうと思います♪
(*^^)vヨロシク
2012/05/03 19:57

主人がおかわりしてガッついていました♪豆板醤ではなくナンプラーでいただきました。鶏ムネでもよい出汁が出てしっとり～とても美味しかったです！ごちそうさまです。