お弁当にも便利 切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
乾燥千切り大根は、軽く洗ったあと、水につけて柔らかくもどす。
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2
人参は太めの千切りにする。
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3
千切り大根は、水を切って絞り、食べやすい長さに切っておく
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4
フライパンにごま油を熱し、千切り大根、人参を炒める。全体的に油が馴染んだら、だし汁を注ぐ。
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5
砂糖とみりんを入れて、アルコールを飛ばすよう、中火で3分くらい軽く沸騰を維持させながら、全体を混ぜる。
フリーズドライ油揚げを入れて、油揚げが水気を吸ったら、しょうゆを入れる。 -
6
水気がなくなるまで、時々混ぜながら煮詰めていく。
最後に白ごまを入れて、全体を混ぜ、器に盛り付ける。
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- 料理名
- 切干大根の煮物
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｢料理は(あくまで)趣味(の範疇で)｣精神で料理と付き合う更年期ワーママ
下手の横好きなお料理楽しみたいけど
時間がない、体力も衰えた！
いろんなジレンマとぼちぼち付き合いながら、
前向きな手抜きもマスター？！した
ゆる〜いズボラ~料理中心
ワタシ流レシピ集デス
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sa.yu2024/03/24 22:46
参考になりました！！
美味しかったです -
人生楽しく楽ちん（つくレポすぐ認証）2024/02/25 19:02
ありがとうございました! -
ももっくま2024/02/24 18:00
参考にしました。 -
hirosizi2024/02/20 15:11
こんにちは(*^-^)
お弁当のおかずに作りました。
美味しかったです(*^-^)
素敵なレシピありがとうございます(o≧▽≦)ﾉ
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