スッキリサッパリポテトサラダ レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて、六等分くらいにして水にさらしておく。
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2
玉ねぎは薄切りにしておく。
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3
鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水、a塩を入れて火にかける。
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4
きゅうりは、少し皮の部分も残る程度に皮をむき(写真参照)、b塩を揉み込んでおく。
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5
4のきゅうりから、水気が出てきたらさっと拭き取り、薄切りにする。
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6
じゃがいもが柔らかくなってきたら、玉ねぎを加える。一分程度茹でたら、火を止め、残った水分を捨てる。
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7
マッシャーでじゃがいもを潰し、酢を加えて、ひと混ぜしてから、きゅうりを加える。
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8
マヨネーズとマスタードで和え、粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やしておく。
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libre*2024/07/03 12:21美味しいでした☆ありがとうございました♡