れんこんと干し椎茸の塩コショウきんぴら レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
干し椎茸は水で戻す。
れんこんは綺麗に洗い、皮をむかず大きめの乱切りにする。干し椎茸は食べやすい大きさに切る。 - 2 にんにくはみじん切りにし、赤とうがらしは種をとり輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤とうがらしを弱火にかける。
- 3 香りがたったら、れんこんを入れ中火で炒める。油がなじんだら、干し椎茸を加え炒め合わせる。
- 4 戻し汁と酒、めんつゆを加え汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり!
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