七夕ソーメン☆トマぽん酢タレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは塩(分量外)で表面をこすって沸騰しているお湯に5秒いれて取り出し、冷水で冷やして端から2mm幅くらいに切る。
2. 2 人参は3mm幅くらいに切って、オクラをゆでたお湯に入れ、2～3分茹でて冷水にさらし、星型の型抜きで抜く。
3. 3 ぽん酢とトマトジュースを合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
4. 4 ソーメンは袋の表示通りに茹で、ザルにあげて流水で粗熱をとってから、ゴシゴシとしっかり洗って、表面の油分を取り除く。
5. 5 氷水にソーメンをつけて充分冷やしてから、しっかり水分をとって器に盛り、人参とオクラを飾り、トマぽん酢を添える。