B級グルメ♡バラ焼き定食！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサーで玉ねぎ4分の1コ、皮付きのままのりんご、生姜、にんにく（皮を剥き芽をとる）をピューレ状にかく拌します。
   （又はすりおろし器ですりおろす）

   

2. 2 牛肉は大きめのひとくち大に切り、ボウルへ入れます。
   ●を計量して、①と合わせて漬けだれを用意します。
   牛肉と漬けだれを合わせてよく揉み込み1時間以上置きます。

   

3. 3 時間があれば2時間以上冷蔵庫で寝かせて下さい。
   そして炒める直前に残りの玉ねぎを厚めにスライス。（食べ応えが出ます）
   フライパンにごま油を熱し玉ねぎを入れ炒めていきます。

   

4. 4 2分ほど玉ねぎを炒めたら、軽く汁気を切った牛肉を入れ、焦がさぬようにやや強火で炒めていきます。

   

5. 5 火が通ってきたら白ごまを加え、さらに少し水分を飛ばすように炒めたら出来上がり♪
6. 6 今回は鉄板皿を熱して盛りつけ、熱々をいただきました。

   

7. 7 （辛めの味つけがお好きな方は、コチュジャンを多めに加えて下さい。
   牛肉はカロリーを抑えたいなら赤身の細切れでよいですが、脂のあるバラ肉の方がおいしく出来ます）