今夜は牛すき鍋♪ レシピ・作り方
材料（2〜人分）
- 牛肉細切れ肉 200〜250g
- 白菜 約200g（7〜8分の1カット）
- 玉ねぎ（中） 半分
- 長ねぎ 3分の2本
- しらたき （ひと袋）80〜100g
- きのこ何でもOK （今回は椎茸を使用） 椎茸4、5コ
- 豆腐（省いてもok） 2分の1丁
- ◯水 150cc〜200cc（好みで加減）
- ◯ダシダ（韓国の牛だし調味料） 大さじ1
- ◯砂糖 大さじ1〜1.5（好みで加減）
- ◯酒 大さじ2
- ◯しょうゆ 大さじ1
- ◯昆布つゆ （又は麺つゆ、白だし） 大さじ1.5〜2（好みで加減）
- 一味 又は 七味唐辛子 少々
- 生卵 2コ〜
作り方
-
1
小鍋をふたつ用意します。
白菜はひとくち大、玉ねぎと長ネギは厚めにスライス、椎茸は半分に切ります。
しらたきは熱湯で1、2分下ゆでして、食べやすくカットします。
-
2
2つの土鍋に牛肉と白菜の葉先以外の具材を等分して入れます。
そこへ、◯印すべてを合わせて混ぜたものを半量ずつ注ぎ、中火にかけます。 -
3
グツグツしてきたら弱火にし、箸で軽く混ぜながら5、6分炊きます。
それから牛肉と白菜の葉先を加えて、少し火を強めフタをして3、4
分炊いて一度火を止めます。
（最低5分程置きます）
-
4
食べる直前にまた1分ほど加熱したら出来上がりです。
お好みで一味唐辛子をふって、溶き卵につけて食べてください。
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- カテゴリ
- すき焼き
エリーズ☆レシピ
食べることが大好き♡ 子どもや旦那さんのために楽しく料理しています。母の味やオリジナルレシピに挑戦、日々の料理の忘備録です。
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（もちろん大鍋で作ってもokです）