れれ次郎食堂の「定番！サバの味噌煮」。。。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は、さばとショウガと調味料。シンプルです。

   

2. 2 まずは、さばに塩をしたのち、熱湯をかけて臭みを取ります。あはは。。教科書通り。。

   

3. 3 鍋にだし汁と酒を入れて、煮立ったらサバを入れます。しょうがも添えて。川には十字の切れ込みを入れ、身のほうを下にして入れます。うん、習った通り。。

   

4. 4 火が通ってきたら、ひっくりかえして。その後、砂糖、味噌とくわえていきます。いいにおい。。

   

5. 5 味を調えたら、煮汁をサバにかけながら煮ていきます。落し蓋などすると、より短時間でできるでしょう。

   

6. 6 少し煮汁がトロッとしてきたら、出来上がりです。。