●手作り簡単キムチ●かなり簡単に作れちゃいます♬ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白菜 1/4個
- 塩 大さじ2強
- カツオだし汁 150ｍｌ
- ●粉唐辛子 大さじ３
- ●砂糖 小さじ１
- ●塩 小さじ1/2
- ●すりおろしニンニク 小さじ１
- ●すりおろし生姜 小さじ１
- ●万能ねぎ(輪切り) 2本
- ●イカの塩辛 80ｇ
- ●りんご(皮つきですりおろす) 1/8個
- ●桜エビ 大さじ２
- ●にら(2センチぐらいの長さに切る) 2本
作り方
- 1 白菜を一口大にざく切りして、大き目のボールに入れて分量のしおをふってもむ
- 2 ラップをかけて重石になるような器をおく（1ｈぐらい）
- 3 つけダレ●を上から順にスプーンで混ぜながら加えていく
- 4 白菜を水洗いして水気を手でよ～～～くしぼる
- 5 絞った白菜につけダレ流しいれ、全体にいきわたるようにスプーンで混ぜ混ぜ
- 6 ラップを具に押し付けるようにしてぴったりかけて室温で3時間発酵。冷蔵庫にて保存。
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- キムチ
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レシピへのコメント
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手間的にはピクルスを作るのと全く変わらないです♪
お味は、浅漬け和風キムチ的で、辛さも少なく、ぱくぱく食べれますヽ(^∀^*)ﾉ