キャベツときのこの辛子マリネ レシピ・作り方

キャベツときのこの辛子マリネ
  • 約15分
  • 300円前後
豆の種 *~1人暮らしのご飯~*
豆の種 *~1人暮らしのご飯~*
ちょっぴりオシャレなサラダはいかがですか❓

材料(2人分)

  • ●キャベツ 100〜130g
  • ●しめじ 1/2パック
  • ●にんじん 3cm
  • 【A】すし酢 大さじ2
  • 【A】練り辛子チューブ 小さじ1/3
  • 【A】オリーブオイル 大さじ1
  • 【A】塩こしょう 少々

作り方

  1. 1 キャベツはざく切り、しめじはほぐしておき、にんじんはせん切りにする。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、①を茹でる。再沸騰したらざるに上げて冷まします。
  3. 3 調味料【A】準備します。
  4. 4 調味料【A】を合わせておく。
  5. 5 ②の水気を絞り、④の中に入れ、和える。
  6. 6 お皿に盛り付け、完成!!

きっかけ

マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁 などからなる漬け汁に浸す調理法で、素材に風 味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ご しらえのことです! 今回は漬け汁につけた状態のまま食べる用にな ってます‼️

おいしくなるコツ

・野菜の茹で加減はお好みにはなりますが、僕 はシャキッとした感じが残っていた方が好きな ので今回のゆで時間はそんな感じのできになる ようにしてます(*^^*)

  • レシピID:1310025300
  • 公開日:2023/08/30
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