わらびとタケノコの粕汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- わらび（アク抜きしたも） 10本程度
- タケノコ（アク抜きしたもの） 少量
- 油揚げ 1
- 水 500ml
- 酒粕 大さじ1
- 味噌 20グラム
- 和風だしの素 少々
- ネギ 適量
- 山椒の葉 少々
作り方
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1
あく抜きしたわらびを3センチ程度に切る
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2
アク抜きしたタケノコを食べやすい大きさに切る。
油抜きした油揚げも短冊に切る。
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3
水と酒粕を鍋に入れて沸かし、わらび、タケノコ、油揚げを入れる。
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4
一煮立ちしたら、味噌と和風だしの素で味を整える。
-
5
ネギと山椒の葉を散らしていただきます！
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okanori41
田舎が大好き❣️山が大好き❣️山菜やキノコの美味しさを沢山の方に広めるのが指名だと思い込んでいます‼️田舎の魅力を知ってほしくて「芽黒さんちの村岡的生活」というご当地漫画を「やまもり村岡」のサイトで公開中❗️
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ほこ95742023/05/22 07:35
筍・にんじん・新玉ねぎで粕汁を作りました。おいしかったです。
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