豆おこわ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 餅米 1合
- 小豆、金時豆、トラ豆など 1／2合くらい
- 水 ご飯用 150〜200cc
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 豆類は一晩水に浸した後、倍量の水を加え火にかけ、沸騰したら弱火で45分〜1時間ほど煮る。
- 2 餅米は一晩水に浸しておく。ザルに上げる。
- 3 餅米、豆、水、塩を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、30分ほどで火を止める。その後30分以上蒸らす。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
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