簡単♪お刺身柵リメイク！鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 真鯛 １柵
- 水 150ml
- 濃口醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１弱
- 生姜薄切り ひとかけ
作り方
- 1 分量外のお湯を沸かし、切れ目を入れた鯛をまな板に置き、熱湯をかけて湯引きする。
- 2 スーパーで売っているくらいの一切れの大きさに切る。
- 3 フライパンに鯛以外を全て入れ、一度沸騰させたら中火にして鯛を並べ、蓋をして火が入るまで煮る。
- 4 鯛が白くなり火が通ったら蓋を取り、中火のままスプーンなどで煮汁を鯛にかけながら煮る。
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