ほったらかし煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に豚肉と豚肉がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。
   沸騰したら弱火にして2時間煮る。

   

2. 2 大根を豚肉と同じくらいの厚さで一口大に切る。
3. 3 玉子と一緒に鍋に入れて、材料が隠れるくらいに水を入れて強めの中火にかける。
   玉子は12分くらいで取り出す
   。大根は箸などがスッと通るくらいまで茹で、ザルに上げる。

   

4. 4 3の玉子は殻を剥いておく。
5. 5 1の豚肉が茹で上がったら取り出して3〜5センチ幅に切る。
   茹で汁は500mlとっておく。
6. 6 鍋に豚肉、大根、4の玉子を戻し、豚肉の茹で汁500mlとしらたき、調味料、しょうがを入れ落とし蓋をして（アルミホイルでも）沸騰させる。
   沸騰したら弱火にして更に1時間煮て完成！