トロうま！はやとうりと茄子の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 はやとうりは表面の皮を剥きます。半分に切ってリンゴみたいに向くと剥きやすいです。茄子は乱切りに切って水につけておきます。豆腐は食べやすいよう2センチ角に切ります。
- 2 鍋に油を引き、茄子、はやとうりを軽く油が馴染むまで炒めます。
- 3 豆腐、水、その他調味料と、昆布を入れてコトコトと中火～弱火で10分煮ます。灰汁がでたらめその都度とってください。
- 4 火が強いとにくずれしますので、ゆっくりと煮てください。
- 5 火を止めて、5分冷ましながら味を染み込ませて出来上がり。
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