しめじとひき肉のオムレツ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
しめじの石づきを取って、ほぐす。
細ネギを1cmくらいに刻む。
玉ねぎを粗みじんに切り、フライパンでひき肉と炒める。 - 2 玉ねぎが少ししんなりしたら、しめじと細ネギを加えて炒め、こしょうで味つけする。
-
3
ボウルに卵をときほぐし、そこに②を混ぜ、バターを熱したフライパンで焼く。
- 4 中火である程度固まったら縁から中心にぐるぐるとザザッと混ぜ、中～弱火で全体を丸くかためていく。裏返して焼き色をつけてできあがり。裏返すのは、4つ切りにして個別にするとやりやすい。
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