高野豆腐とナスの炊きあわせ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
砂糖・しょうゆ・みりん・だし汁を合わせて沸騰させたら、高野豆腐を入れて弱火で10分ほど煮る。
その後、フタをして放置して味を含ませる。 - 2 ナスのガクを取り、耐熱ラップに包んで5分ほど加熱する。
- 3 ナスのあら熱が取れたら手で縦に4～6本に割いて、高野豆腐の煮汁を半分ほど取って浸しておく。
- 4 食べる直前に、高野豆腐とナスを一緒に盛りつけてできあがり。
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