おせち こんにゃくの炒り煮 レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
-
1
こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎる。ポリ袋にこんにゃくと砂糖を入れ、しばらくモミモミして、水分を出す。
このまま軽く拭いて使って良いが、気になる場合は水洗いする。 - 2 鷹の爪の種を取り、辛いのが大丈夫なら輪切りにする。（ウチは1本まるごと）
-
3
ごま油でこんにゃくを炒め、砂糖をまぶしてからめる。しょうゆ・みりん・鷹の爪も加え、炒めながら汁が少なくなるまで煮てできあがり。
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