なすとピーマンの赤みそ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは好みの大きさに切る。今回は横半分に切ってから上下とも縦に4分割。耐熱容器に入れてラップし、3分くらい加熱してやわらかくする。ピーマンは千切りにする。
-
2
フライパンにひき肉を炒め、半分くらい色が変わったら、ピーマンとなすを一緒に炒める。
- 3 全体に砂糖をふりいれてからめ、赤味噌と豆板醤で味付けし、最後にごま油を回しかけてできあがり。
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- 料理名
- なすの赤味噌炒め
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