現在地

豆腐のステーキ (中華風) レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

  • 豆腐

    1丁

  • 片栗粉

    適量

  • 薄力粉

    適量

  • コチュジャン

    大さじ1

  • 赤みそ

    大さじ1

  • きび砂糖

    小さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • みりん

    大さじ1

  • 小さじ1

  • 炒め用ごま油

    大さじ1

  • 炒め用サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆腐のステーキ (中華風)
  • 300円前後

中華風の揚げ出し豆腐な感じ。辛めが好きなら赤みその代わりにコチュジャンや豆板醤を使っても。我が子がハマってしまったので保存☆水切りが面倒だったら、厚揚げでも…。

作り方

  • 1

    豆腐は水をきっておく。
    レンジでする方法もありますが、我が家は画像の方法で(キッチンペーパー二枚で包んでます)水切りをしました。

  • 2

    タレの調味料を混ぜておく。(みそは溶けにくいので、酒などを少しずつ加えながら)

    好きな大きさに豆腐をカットし、片栗粉、小麦粉(1:1)をまぶしておく。

  • 3

    フライパンに油を熱し、2の豆腐を入れ、全ての面を焼く。
    混ぜておいた調味料をお好みの量加え、絡めながら煮詰めてできあがり。

きっかけ

作りたかったのは、豆腐ハンバーグだったけれど、肉がなく、ステーキ風にしようとアレンジしました。子どもも食べるので、辛さを控え、甘さを足してみました。

おいしくなるコツ

しっかり豆腐の水切りをすること。きちんと全面に粉をつけてを焼くこと。写真は、粉は片栗粉のみで焼いたものですが、小麦粉が入ると隣同士でくっつきにくいので、レシピは配合を変えています。

レシピID: 1310006047

公開日:2015.04.17

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆腐のステーキ コチュジャン味 中華風揚げ豆腐?
料理用途
普段の料理

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲豆腐のステーキ (中華風)のページ上部へ