野菜たっぷり ちゅうかスープ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
tamatchi
野菜の入ったスープをなかなか最後まで食べられない娘。中華スープベースだと、よく食べます。ちょっぴりラーメンのような味です。野菜を少なくして、わかめを入れても♪
材料（多めの４人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かす。葉ねぎは小口切り、その他の野菜、きのこは千切りやスライスなどに切る。もやしは根っこが気になれば取っておくくらい。
-
2
湯が沸く前でも、もやし、ねぎ以外は入れておいても。沸騰してからもやしを入れ、５分間煮る。
煮ている間に、卵を溶きほぐしておく。 -
3
調味料で味をととのえ、溶き卵を流しいれ、ふわりと火が通ったら、ねぎを加え出来上がり。
お好みでごま、ごま油、こしょうなどを加えると風味が増します。
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関連情報
- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- 中華スープ
tamatchi
一家の主と、２人の子どもの料理を“だいたい”毎日作っています。料理は好きですが、上手ではない。食べることは好きですが、片付けは苦手・・・（＾＾；
自分の好きな味が決まってきたとき、レシピに残すようにしています。
野菜などは、皮をむいたあとの量を記載しています。調味料は、みりん・酒は塩無添加のものを使用。しょうゆは地元のしょうゆやさんで購入しているので、味付けの時に塩分調節が必要かもしれません。
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