タッカンマリ（韓国風水炊き） レシピ・作り方
楽天出店店舗：Joycook（ジョイクック）公式SHOP
たくさん鶏の美味しいお出汁が出ているこのお料理、本場の様に食べ終えた後、麺やお餅…さらにはご飯を入れて炒めても美味しそうですね♪
材料（4人分）
- ジョイクック スチーム機能 Regular・Mini、Hera
- 鶏もも肉 1～2枚・1枚
- 鶏手羽元 4～5本・2～3本
- 手羽先 2～3本・1～2本
- じゃがいも 2個・1個
- にら 1/2束・1/3束
- 長ねぎ 1本・1/2本
- 水 7カップ・5カップ
- 〈煮込み用野菜〉
- ・ねぎ（青い部分） 10cm・10cm
- ・生姜スライス 2枚・2枚
- ・にんにく 3粒・2粒
- 〈コチュジャンたれ〉
- ・コチュジャン 大さじ2・大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1・大さじ1
- ・すりにんにく 小さじ1/2・小さじ1/2
- ・すりごま 小さじ1・小さじ1
- ・ごま油 小さじ1・小さじ1
- ・酢 小さじ1・小さじ1
- ・砂糖 小さじ2・小さじ2
- ・にら（２ｃｍ切） 少々・少々
- 塩 適宜・適宜
- 胡椒 適宜・適宜
作り方
-
1
Joycookのスチーム鍋に水と鶏・煮こみ用やさいを入れ、火にかける。
-
2
沸騰したら、浮いてきたアクと油を取り、1時間中火の弱火で煮込む。
-
3
コチュジャンたれの調味料とにらを混ぜ合わせておく。
-
4
鶏がやわらかくなったら、ジャガイモを入れてさらに煮こみ、塩で薄味をつける。
-
5
最後に長ねぎ・にらを入れる。
- 6 塩・胡椒、コチュジャンたれ、お好きな味でたべる。
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関連情報
- 料理名
- タッカンマリ（韓国風水炊き）
楽天出店店舗：Joycook（ジョイクック）公式SHOP
世界で160万個の売り上げで大人気のヘルシーオーブン鍋『ジョイクック（Joycook）』。
Joycook（ジョイクック）公式楽天市場SHOPです。 http://www.rakuten.co.jp/kankokumegahit/
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