長芋と豆乳ソースのヘルシードリア レシピ・作り方

長芋と豆乳ソースのヘルシードリア
  • 約15分
  • 300円前後
itigoame
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バター・小麦粉・牛乳不使用!とことんヘルシーで簡単なドリアです。

材料(2人分)

  • ご飯 2膳分
  • 長芋、大和芋など(すりおろし) 1/2カップ分
  • 豆乳 1カップ
  • お好きな具材 適量
  • この日は…
  • ・茄子 1本
  • ・舞茸 1/2パック
  • ・ベーコン 50g
  • ・玉ねぎ 1/3コ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 麺つゆ 少々
  • とろけるチーズ お好きなだけ
  • 塩・こしょう 少々
  • コンソメ 少々
  • ナツメグ 少々

作り方

  1. 1 鍋にすりおろした長芋・豆乳を入れ、火にかけてとろみがつくまで混ぜる。コンソメ・ナツメグ・塩こしょうで味付け。
  2. 2 お好きな具材をオリーブオイルで炒め、塩こしょう、麺つゆでしっかり味付ける。
  3. 3 耐熱容器にご飯を敷き詰め、炒めた具材・長芋ソース・とろけるチーズの順に乗せ、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。

きっかけ

余り野菜救済に。 大きな大和芋を頂いたので…。

おいしくなるコツ

長芋のとろみ具合で豆乳の量を調整してください。 余り野菜救済に。ご飯に味を付けていないので、具材にはしっかり味付けをしてください。 グラタンに使っても美味しいソースです☆

  • レシピID:1310004535
  • 公開日:2013/01/21
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カテゴリ
和風グラタン
料理名
長芋豆乳のホワイトソースドリア
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