サンマの梅肉フライ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 サンマの頭、尻尾、内蔵を取り除き三枚下ろしにし、半分に切ります。(4切れにします)小骨があれば取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
-
2
梅干しの種を取り梅肉状態にし、サンマの身に塗り大葉を重ねます。
クルクル巻いて爪楊枝で止め、片栗粉をつけます。 -
3
鍋にサラダ油を6分目くらい入れ180度に熱します。
きつね色になるまで揚げたら出来上がり。
器へ盛る際に爪楊枝を取り除きます。
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はなまる子♪2014/10/20 08:52
秋刀魚に梅を塗ってもう一枚のせてカリッと揚げました（ｖ。ｖ） それをサンドイッチにしていただきました～♪ 見えにくいですが秋刀魚サンド絶品です！美味し＾＾*
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