ヘルシー★キーマカレー★こんにゃくでかさ増し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ・にんじん・にんにく・糸こんにゃくをみじん切りにします。

   

2. 2 こんにゃくは洗って水を切り、フライパンでよーく空炒りしておきましょう。
   水分が飛び、味が入りやすくなります。こんにゃくのにおいも気にならなくなります。

   

3. 3 こんにゃくを一旦引き上げ、オリーブオイル（分量外）をひいて、弱火でにんにくを炒めます。

   

4. 4 にんにくのかおりがたったら、玉ねぎ・にんじんを加えます。

   

5. 5 野菜がしんなりしてきたら、パラパラミンチと２のこんにゃくを加え、よく混ぜながら炒めます。
   好みのスパイスも加え（クミンとコリアンダーを入れました。）、炒めて香りを出します。

   

6. 6 カットトマト・水・カレールーを入れ、煮込みます。水の量はお好みで調整してください。ルーがとけてなじんだらOKです。
   お好みでガラムマサラをふって、どうぞ。