ホクホクうまい!長いもの旨煮 レシピ・作り方

ホクホクうまい!長いもの旨煮
  • 約15分
  • 300円前後
まっしゅ77
まっしゅ77
シャリシャリとホクホクの中間の触感が病み付きです。

材料(3人分)

  • 長いも 1本
  • 鶏モモ肉 100g
  • インゲン豆 3本
  • 鷹の爪 1本
  • 砂糖、醬油、みりん、酒 大さじ1
  • めんつゆ 小さじ2

作り方

  1. 1 油をひいた鍋に食べやすく切った鶏肉と鷹の爪を入れ炒めます。
  2. 2 ある程度火が通ったら角切りにした長いもと水1カップに調味料を入れ煮ていきます。
  3. 3 コトコトと10分くらい、水分が少なくなってきたら彩りにインゲン豆を入れてさらに3分煮て完成。

きっかけ

とろろに使う長いもも加熱すれば違った触感を楽しめかつうまい!

  • レシピID:1310001824
  • 公開日:2011/08/13
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カテゴリ
山芋
料理名
長いもの旨煮
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