ヤキガキーatテーブル レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣を塩水で軽く洗って
   ザルにとる。
   
   ・小さなボール（2カップ位）に
   　塩：大匙2程度を加えて、
   　海水位の塩加減です。
2. 2 シイタケは、ジクを取ったまま。
   
   ・汚れが気になる方は、
   　キッチンペーパーで、
   　ソーっと拭く程度。
   　（キノコを扱う基本ですね）
3. 3 後は食卓で、焼くだけです。
   
   お好きな方は、日本酒と共に
   召し上がれ ( ^^) _U~~
4. 4 牡蠣の塩味だけで
   充分楽しめます。
   
   ツケ汁は、必要ないですが、
   レモン果汁などお好みでどうぞ。
5. 5 <注>シイタケは、
   　　　お醤油をチョビっと
   　　　たらして焼いて下さい。
   
   勿論、他のキノコやナスなど、
   冷蔵庫にある残り野菜で
   構いませんよ。