きのこ★大根★梅あえ レシピ・作り方
材料（２人分）
- エリンギ １パック
- 椎茸 ２コ
- 大根 5cm
- 大根の葉（あれば） １本分
- 梅干し（or梅干しチューブ５cm） １個
- ごま油 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１/2
- みりん 大さじ１/2
- ラー油（黒ゴマラー油がおすすめ） お好みで
- すりごま お好みで
作り方
-
1
エリンギ･･･半分の長さに切って、縦にさく
椎茸・・・いしづきをとって、千切り
大根・・・千切りにする（皮は剥かなくてもＯＫ）
葉・・・細かく切る
梅干し・・・包丁でたたく
-
2
エリンギ茹で、約２分たったら大根、大根の葉を入れ、さらに約３分ゆでる。
水気をしっかりきる。
梅干し・ごま油を混ぜる。 - 3 ごまをかけて、できあがり！
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- きのこの梅あえ
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