【白ワインに合う】ドライトマトのボンゴレビアンコ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 アサリは砂出しをしておきます。
-
2
スパゲッティは、お使いのスパゲッティの茹で方に従い、茹で始めます。
※アルデンテで！ - 3 鷹の爪は種を出しておきます。
-
4
フライパンにオリーブオイルをしき、熱します。
ニンニクと魔の爪を入れ、香りが立ったらアサリ、白ワイン、スパゲッティの茹で汁、刻んだパセリを入れ蓋をします。 - 5 蒸し焼き状態にして、アサリの殻が開いたら、アサリをお皿に取り出して、三分の二の量のアサリは殻から身を外しておきます。
- 6 オリーブオイル漬けのトマトをフライパンに入れ、全体を素早く馴染ませます。
- 7 茹で上がったスパゲッティと手順5のアサリを全てフライパンに入れ、強火で素早く全体を馴染ませながら水分を軽く飛ばし、塩で味を整えます。
- 8 出来上がり！いただきます。
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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