野菜たっぷり!具沢山のミネストローネ♪ レシピ・作り方
材料(6人分)
作り方
-
1
ニンジンは洗い、皮を剥きます。
玉ねぎは皮を剥きます。
ズッキーニは洗いヘタを取り除きます。 - 2 ニンジン、タマネギ、セロリ、ズッキーニ、ベーコンを同じ大きさに切ります。(1cm×1cm程度の大きさがオススメです。)
- 3 お鍋にオリーブオイルを敷き熱し、具材を全て入れ、しんなりするまで炒めます。
- 4 水、コンソメキューブを鍋に入れ、ホールトマトを手で潰しながら加えます。
- 5 具材に火が通ってきたら塩胡椒で味を整えて出来上がり。
- 6 お皿に盛り付け、パセリを散らしていただきます。
きっかけ
野菜沢山のスープを食べたくて。
おいしくなるコツ
ミネストローネは具材のサイズが同じ大きさに揃っているのが特徴的なスープです。 頂く時にパルメザンチーズをふりかけて頂くとより一層美味しく頂けます。
- レシピID:1300036552
- 公開日:2022/07/19
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