野菜たっぷり!具沢山のミネストローネ♪ レシピ・作り方

野菜たっぷり!具沢山のミネストローネ♪
  • 約30分
  • 500円前後
気まぐれ食堂
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おもてなしにも、朝ごはんにも、ブランチにも、お夕飯にもどうぞ♪

材料(6人分)

作り方

  1. 1 ニンジンは洗い、皮を剥きます。
    玉ねぎは皮を剥きます。
    ズッキーニは洗いヘタを取り除きます。
  2. 2 ニンジン、タマネギ、セロリ、ズッキーニ、ベーコンを同じ大きさに切ります。(1cm×1cm程度の大きさがオススメです。)
  3. 3 お鍋にオリーブオイルを敷き熱し、具材を全て入れ、しんなりするまで炒めます。
  4. 4 水、コンソメキューブを鍋に入れ、ホールトマトを手で潰しながら加えます。
  5. 5 具材に火が通ってきたら塩胡椒で味を整えて出来上がり。
  6. 6 お皿に盛り付け、パセリを散らしていただきます。

きっかけ

野菜沢山のスープを食べたくて。

おいしくなるコツ

ミネストローネは具材のサイズが同じ大きさに揃っているのが特徴的なスープです。 頂く時にパルメザンチーズをふりかけて頂くとより一層美味しく頂けます。

  • レシピID:1300036552
  • 公開日:2022/07/19
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