フライパンひとつで簡単！ハマチと大根のあら煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ハマチのアラ（ぶりなどでもOK） 1尾分
- 大根 １０㎝位
- ☆料理酒 100ml
- ☆お砂糖 大さじ3
- ☆お醤油 100ml
- ☆みりん 100ml
- ☆生姜（チューブ可） １かけ
- ☆水 100ml
作り方
-
1
大根は１．５㎝位の大きさに切る。プライパンにお湯を沸かし大根を３分位茹で大根のみ取り出す。
そのままハマチのアラを入れる。ハマチの表面の色が変わったら取り出す（ここでお湯は捨てる）
- 2 ザルに上がったハマチは、しっかりと洗っておくと臭みが少なくなります。
-
3
フライパンに☆を全て入れ、少し沸騰してきたら、大根とハマチを入れる。
時々、煮汁を魚にかけるのがおススメです。
１５～２０分位煮たら出来上がり。
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ヨギーニ
はじめまして。名古屋住まい、フルタイムの共働き、夫婦2人暮らしの、日々のレシピです。「簡単、時短、美味しい」を目指しています。
というか、簡単手間無しのものしか作りません笑
どちらかと言うと名古屋特有の濃いめの味付けですので、お好みで調整してくださいね。毎日のメニューに困ったときにお力になれたら嬉しいです。
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