冷凍保存可！ヘルシー激うまクラムチャウダー レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
玉ねぎは細かく刻みます。みじん切りよりもまだ1-2回りくらい大きめに。
ニンジン、ジャガイモは皮を剥き、7mm角くらいの大きさに切ります。 -
2
時短のため、手順1の具材を電子レンジでチンします。
600wで3〜4分。
火が通りきってなくても大丈夫です。 -
3
オリーブオイルを鍋に敷き、香りがたつまでベーコンを炒めます。
ベーコンは焦がさないで下さい！
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4
電子レンジでチンした玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを鍋に加えて、しんなりするまで炒めます。
途中バターと塩を加えてさらに炒めます。
-
5
全体がしんなりしたら、小麦粉を全体にふるいかけて、全体的に馴染ませます。
- 6 手順5のお鍋に、コンソメキューブとお水を加え、沸騰するまで煮ます。
-
7
冷凍アサリを加えて、さっとひとにたちさせます。
※煮すぎるとアサリが縮むので、必ずささっと！全体的に火が通ったら次の行程に！ -
8
豆乳、牛乳(無脂肪乳か低脂肪乳)を加え、弱火で少しとろみがでるまで煮ます。塩コショウで味を整えます。
出来上がり！
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
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