大人も子供も嬉しい台湾名物ダージーパイ！鶏の唐揚げレシピ・作り方

Name: 大人も子供も嬉しい台湾名物ダージーパイ！鶏の唐揚げ
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ☆醤油 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 小さじ半分; ☆塩胡椒 少々; ☆鶏がらスープの素 小さじ1; ☆ニンニクすりおろし 小さじ2; ☆生姜すりおろす 小さじ2; ☆ごま油 小さじ1; 玉子 1個; 片栗粉 大さじ3〜5くらい; 小麦粉 大さじ3〜5くらい; サラダ油 揚げる鍋の大きさに合わせる

約30分
300円前後

気まぐれ食堂

大鶏排と書きダージーパイ！大きく豪快ですが、鶏胸肉を使うのであっさりペロリと食べられます。ホームパーティにもオススメです。

みんながつくった数 1 件

材料（1人分）

鶏胸肉 1枚
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ半分
☆塩胡椒少々
☆鶏がらスープの素小さじ1
☆ニンニクすりおろし小さじ2
☆生姜すりおろす小さじ2
☆ごま油小さじ1
玉子 1個
片栗粉大さじ3〜5くらい
小麦粉大さじ3〜5くらい
サラダ油揚げる鍋の大きさに合わせる

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 鶏胸肉は観音開きに切り開きます。

肉の分厚い方から薄い方に向かって、横から包丁を入れり感じです。
2 フォークで全体に穴を開けます。

※この部分はスキップしても大丈夫です。味が染み込みやすくなります。
3 ☆の材料を全てボウルに入れます。
4 胸肉全体をたれの中に入れて、よく揉み込みます。
5 片栗粉を両面にまぶします。
6 玉子を溶いて、胸肉全体に溶き卵をからめます。
7 裏表全体に薄力粉をまぶします。
8 サラダ油はフライパン等に入れ、160度に熱します。

約1cm程度の油の中で揚げていきます。
9 片面を揚げたらひっくり返します。
10 油の泡が細かくなったら火が通ってきた目安です。
途中、中まで火が通っているか確認して下さい。
11 火が通ったら油をきってお皿にもり、いただきます。

台湾っぽくしたい場合は、ハンバーガーの包み紙のようなものに挟んで、手に持ってかじる食べ方もオススメです。