青梗菜とササミの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ササミは食べやすいおおきさにそぎ切り。青梗菜は3センチの長さで食べやすいように切る。

   

2. 2 青梗菜の白い部分だけをシリコンスチーマーに入れ、サラダ油を振りかけて、2分加熱する。

   

3. 3 上に青梗菜の青い葉部分を乗せてひと混ぜし、１分加熱。

   

4. 4 茎の周りが少し透き通る位なればいい。足りなければ更に３０秒程加熱。

   

5. 5 ササミは酒、塩、胡椒をして片栗粉をまぶす。

   

6. 6 フライパンを中火で熱し、ごま油を敷いてササミを焼く。

   

7. 7 ササミに8割程火が入ったら、青梗菜を加え炒める。

   

8. 8 オイスターソースと醤油を加え手早く炒め火を止める。