簡単お手軽なのに本格的な味、スープカレー！レシピ・作り方

Name: 簡単お手軽なのに本格的な味、スープカレー！
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 手羽元 6本; ニンジン 1本; 酢 大さじ2; ☆カレーのルゥ 1かけ; ☆バター 10g; ☆ケチャップ 大さじ2; ☆カレー粉 大さじ1.5; ☆コンソメキューブ 1個; ローリエ 2〜3枚; 生姜スライス 2片; ニンニク(皮を剥いて潰しておく) 3〜4片; 水 700ml; 塩こしょう 少々; お好みの野菜の素揚げ(トッピング) お好みの量

約1時間
1,000円前後

気まぐれ食堂

おもてなしにも、ふだんの献立にも使えます！スープをストックして、好きな具だけを日替わりで追加するのもオススメです。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

手羽元 6本
ニンジン 1本
酢大さじ2
☆カレーのルゥ 1かけ
☆バター 10g
☆ケチャップ大さじ2
☆カレー粉大さじ1.5
☆コンソメキューブ 1個
ローリエ 2〜3枚
生姜スライス 2片
ニンニク(皮を剥いて潰しておく) 3〜4片
水 700ml
塩こしょう少々
お好みの野菜の素揚げ(トッピング) お好みの量

作り方

1 ニンジンは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
2 時短のため、手羽元とニンジンに酢をかけ、電子レンジでチンします。
600wで7〜8分です。

完全に火が通ってなくても大丈夫です。
(※写真はレッグを使用しています)
3 ☆のついた材料を鍋に入れ、火にかけ、混ぜ合わせます。
ペースト状になったら、ニンニク、生姜、水、ローリエを入れ、沸騰させます。
4 手順1で加熱した、ニンジンと手羽元をお鍋に入れ、完全に火が通るまで煮込みます。強火で約10分。
途中で味をみて、塩こしょうで味を調整してください。
5 (ズッキーニ、玉ねぎ、茄子等の、加えたい野菜を素揚げにするか、ローストにします)
6 お皿に盛り付けて完成！