鮭とネギのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンでパスタを茹でます。
   半分に折ったほうが扱いやすいです。
   茹でる時塩を入れてもいいです。
   表示通りに茹で下さい。
   ゆで汁は使うのでゆで上がったら少し取っておいて下さい。

   

2. 2 別の鍋で鮭を焼きます。
   調理酒を振りかけて蓋をして蒸らしながら焼きます。

   

3. 3 ネギの青い部分を小口切り、にんにくも小口切りにします。
   (どちらも冷凍したものを利用しています。
   もちろんフレッシュなものでもOKです)

   

4. 4 鮭の皮を取り除き、ネギとにんにく、ゆで汁大さじ3杯入れちゃんと火が通るまで煮ます。

   

5. 5 具材に火が通ったらバターを入れ、味見して下さい。
   塩気が足りないようなら塩を加えて下さい。
   バターが溶けたら火を止め、器に盛り付け、黒コショウを振りかけて完成です。