アツアツ！レンコンと茄子と鶏むね肉のグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンの皮をむき5ミリの輪切り→酢水にさらす。茄子をレンコンに合わせた大きさに切り水にさらす。
-
2
鶏むね肉を小さめの削ぎ切りにし、塩コショウ(分量外)をふっておく。
薄力粉をまぶしてフライパンにサラダ油を熱し両面を焼く。 - 3 2、の鶏むね肉を一度皿に取っておき、ベーコン、水気をきったレンコンと茄子をクレイジーソルトを入れて一緒に炒める。中火で蓋をして蒸らしながら、茄子がしんなりするまでときどき裏返す。
- 4 3.に取り出しておいた鶏肉をもどす。ケチャップとにんにくを入れて全体に絡める。
- 5 耐熱皿に盛り、チーズをかけてオーブントースターで8分ほど焼き、焦げ目がついたらできあがり。
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