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*つるむらさきのバター炒め* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • つるむらさき

    1 ワ

  • サラダ油

    大さじ 1/2

  • バター

    8 g

  • 二つまみ

  • 胡椒

    4振り程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*つるむらさきのバター炒め*
  • 300円前後

シンプルなバター炒めです。お肉やお魚の付け合わせにあいます。

作り方

  • 1

    つるむらさきは固そうな茎部分、葉、柔らかそうな茎部分2つに分け、3センチ程度の長さで切る。硬いところは仕方ないが廃棄する。

  • 2

    シリコンスチーマーで1分20秒加熱し炒める時間を短縮する。

  • 3

    フライパンにサラダ油とバター半量加え、中火にかけます。

  • 4

    2、のつるむらさきを加え、炒め、塩、胡椒します。

  • 5

    2分程度炒めて、仕上げに残りの半量のバターで香りをつけて火を止めます。

  • 6

    お皿に盛り付け、でき上がり☆

きっかけ

葉物野菜がすごく高騰していて困ります、路地もののつるむらさきを買い、ステーキの付け合わせに炒めました。

おいしくなるコツ

あまり長く炒めると色が悪くなるので気をつけてくださいね。

レシピID: 1300017120

公開日:2016.10.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.10.24

    つるむらさきにバターもよくあいますね。
    お弁当にも入れました。
    とっても美味しかったです♡
    ご馳走さま(*^^*)

    お口に合って良かったです(^-^;
    今、葉物野菜が高いから工夫のし甲斐がある意味ありますね~つくれぽありがとうございましたm(__)m

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
つるむらさきのバター炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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